| 序号Number | 产品名称（Name of products） | 香气特征 | 建议用量（ppm） | FEMA | 单价（元/KG） |
| 001 |
2-甲基-3-呋喃硫醇（030） 2-Methyl-3-furanthiol |
具有牛肉、猪肉、水解蛋白、炒咖啡的香气 | 0.01-0.5 | 3188 | |
| 002 |
双-（2-甲基-3-呋喃基）二硫醚（双030） Bis(2-methyl-3-furyl) disulfide |
烤牛肉香、咖啡香、坚果类 | 0.1-0.5 | 3259 | |
| 003 |
2-甲基-3-甲硫基呋喃 2-Methyl-3-methylthiofuran |
肉香、坚果、香味 | 0.01-0.5 | 3949 | |
| 004 |
2-乙酰基呋喃 2-Acetyl furan |
具有强烈的香脂、甜香香气、焦糖味、烟、坚果味 | 10-30 | 3163 | |
| 005 |
5-甲基-2-乙酰基呋喃 5-Methyl-2-acetal furan |
焦香 | 0.5-2 | 3609 | |
| 006 |
甲基-（2-甲基-3-呋喃基）二硫醚（719） Methyl(2-methyl-3-furyl) disulfide |
具有肉香、烤坚果类、肉汤味、 | 2-20 | 3573 | |
| 007 |
丙基-（2-甲基-3-呋喃基）二硫醚（丙基719） Propyl(2-methyl-3-furyl) disulfide |
烘烤香、肉香、坚果香、 | 2-10 | 3607 | |
| 008 |
2-甲基-3-丙硫基呋喃 2-Methyl-3-propylthio furan |
肉香 | |||
| 009 |
4-甲基-4-（2-甲基-3-呋喃硫基）-2-戊酮 4-Methyl-4-(2-methyl-3-furylmercapto) –2-pentanone |
肉香、烤牛肉味 | |||
| 010 |
反·反-2.4-庚二烯醛 2,4-Heptanedinal |
鸡肉味、脂肪味 | 0.5-2 | 3164 | |
| 011 |
反·反-2.4-壬二烯醛 2,4-Nonadienal |
脂肪气息 | 0.2-1 | 3212 | |
| 012 |
反·反-2.4-癸二烯醛 2，4-Decadienal |
脂肪气息 | 3135 | ||
| 013 |
4-甲基-4-甲硫基-2-戊酮 4-Methyl-4-methylthio-2-pentanone |
咖啡香 | 0.01 | 3376 | |
| 014 |
4-甲基-4-巯基-2-戊酮 4-Methyl-4-mercaptan-2-pentanone |
熟肉、黑加仑 | 3997 | ||
| 015 |
4-甲基-4-糠硫基-2-戊酮 4-Methyl-4-furfurylthio -2-pentanone |
葱香、肉香 | |||
| 016 |
3-巯基-2-丁醇(935) 3-Mercapo-2-butanol |
肉的香味、葱香和肉汤香气 | 3502 | ||
| 017 |
3-巯基-2-丁酮 3-Mercapo-2-butanone |
栗子香、肉香 | 0.1-2 | 3298 | |
| 018 | 3-（1.3-氧硫戊烷环）-丁硫醇（986） | 牛肉香 | |||
| 019 |
3-巯基-2-戊酮 3-Mercapto-2-pentanone |
果香、奶香、谷香、肉香 | 0.1-0.2 | 3298 | |
| 020 |
3-甲硫基丙醇 3-Methylthio propanol |
酱香、肉香味 | 0.1-10 | 3415 | |
| 021 |
3-甲硫基丁醛 3-Methyl thiobutyraldehyde |
低浓度时有肉和汤样香气 | 3374 | ||
| 022 |
3-甲硫基丙醛 3-Methylthio propanol |
具有醇厚的酱香、洋葱香和红烧肉香 | 0.01-5 | 2747 | |
| 023 |
二甲基二硫醚 Dimethyl disulfide |
洋葱味 | 3536 | ||
| 024 |
二甲基硫醚 Dimethyl sulfide |
萝卜味、槟榔样气味 | 0.1-2 | 2746 | |
| 025 |
4.5-二甲基-2-异丁基-3-噻唑啉 4,5-Dimethyl-2-isobutyl-3-thiazoline |
具有烘烤坚果类香气、肉香及辛香 | 3621 | ||
| 026 | 4.5二甲基-2-乙基甲硫基噻唑啉 | 芝麻香、牛肉香、巧克力味 | 0.5-10 | ||
| 027 | 2.4.5-三甲基噻唑啉 | ||||
| 028 |
2.4.6-三甲基-1.3.5-二噻嗪 2,4,6-Trimethyl-1,3,5-dithiazine |
洋葱味、肉味、焦壳味 | |||
| 029 | 2.4.6-三异丁基-1.3.5二噻嗪 | ||||
| 030 |
3-甲硫基丙酸甲酯 Methyl 3-methylthio-propionate |
菠萝香 | 0.05-1 | 2720 | |
| 031 |
3-甲硫基丙酸乙酯 Ethyl-3-methyl-thiopropionate |
菠萝香 | 0.1-1 | 3343 | |
| 032 |
硫代丁酸甲酯 Eethyl thiobutyrate |
草莓香 | 0.05-10 | 3310 | |
| 033 |
硫代丁酸乙酯 Ethyl thiobutyrate |
||||
| 034 |
硫代丙酸糠酯 Furfuryl thiopropionate |
硫化物气息，有坚果香及烤肉香，带咖啡香 | —1.0 | 3347 | |
| 035 |
硫代乙酸糠酯 Furfuryl thioacetate |
烘烤坚果，肉箱，烤肉箱，带咖啡香韵， | 0.2-1.5 | 3162 | |
| 036 |
硫代甲酸糠酯 Furfuryl thioformate |
硫样香气稀释后带果香 | 1-10 | 3150 | |
| 037 |
2-甲基-3-呋喃硫醇乙酸酯 2-Methyl-3-furan thiol acetate |
||||
| 038 |
巯基丙酮（二聚 ）2-Mercapto acetone |
鸡肉香 | 0.01-2 | 3450 | |
| 039 |
5-甲基糠醛 5-Methyl furural |
辛香气息、坚果香 | 5-20 | 2702 | |
| 040 |
糠基硫醇 Fufuyl mercaptan |
咖啡香、焦糊味 | 0.1-2 | 2493 | |
| 041 |
二糠基二硫醚 Difurfuryl disulfide |
焙烤咖啡、芝麻香气、咖啡香 | 1-3 | 3238 | |
| 042 |
甲基糠基二硫醚 Methyl furfuryl disulfide |
烘烤香、面包香 | 1-2 | 3362 | |
| 043 |
糠基甲基硫醚 Furfuryl methyl sulfide |
洋葱、大蒜味、咖啡香 | 1-3 | 3160 | |
| 044 |
二糠基硫醚 Difurfuryl sulfide |
牛肉，鸡肉香、稀释后具有蔬菜的清香，咖啡香气 | 3-10 | 3258 | |
| 045 |
二丁基硫醚 Dibutyl sulfide |
大蒜味、草香、洋葱味 | 0.1-1 | 2215 | 400 |
| 046 |
二（3-甲硫基丙醇）缩异戊醛 Isovaleraldehydedi(3-methylthio-propyl)acetal |
酱香 | |||
| 047 |
二甲硫醇缩丙醛 Propionaldehydedimethylthio acetal |
||||
| 048 |
2-异丙基-3-呋喃基-丙烯醛 2-Isopropyl-3-furyl-propenal |
酱香味 | |||
| 049 |
二 （2-巯基乙醇）缩异戊醛 Isovaleraldehyde di(2-mercapto-ethyl)acetal |
酱香 | |||
| 050 |
1.6-己二硫醇 1,6-Hexanedithiol |
肉香味、蘑菇香、硫磺味 | 0.1-2 | 3495 | |
| 051 |
正丁硫醇 N-butyl mercapto |
纯正的洋葱香 | 0.01-1 | 3478 | |
| 052 |
2-甲基-3-四氢呋喃硫醇 2-Methyl-3-tetrahydrofuryl |
牛肉、鸡肉香气闷烧肉香 | 2-10 | 3787 | |
| 053 |
丙硫醇 Propyl mercaptan |
大蒜香 | 3521 | ||
| 054 |
1.3-丙二硫醇 1.3-Propyl dithiol |
蛋黄味 | 0.1-0.2 | 3588 | |
| 055 |
烯丙硫醇 Allyl mercaptan |
大蒜香气 | 2035 | ||
| 056 |
2.3-丁二硫醇 2，3--Butanedithiol |
烤牛肉香气 | 0.1-2 | 3477 | |
| 057 |
二丙基硫醚 Dipropyl sulfide |
大葱、洋葱、炒花生 | |||
| 058 |
二烯丙基硫醚 Dially sulfide |
具有显著特征的大蒜香气 | 0.05-10 | ||
| 059 |
二丙基二硫醚 Dipropyl disulfide |
葱味、蒜味 | 0.3-3 | 3228 | |
| 060 |
二烯丙基二硫醚 Diallyl disulfide |
具有葱、蒜的特征香气 | 2028 | ||
| 061 |
甲基丙基二硫醚 Methyl propyl disulfide |
具有洋葱香气 | 3201 | ||
| 062 |
烯丙基丙基二硫醚 Allyl propyl disulfide |
葱味 | 2 | 3227 | |
| 063 |
二甲基三硫醚 Trimethyl trisulfide |
洋葱 | 1 | 3275 | |
| 064 |
二丙基三硫醚 Dipropyl trisulfide |
洋葱，蒜味，可可，花生 | 1 | 3276 | |
| 065 |
二烯丙基三硫醚 Diallyl trisulfide |
不愉快气味 | 1 | 3265 | |
| 066 |
甲基丙基三硫醚 Methyl propyl trisulfide |
浓的辛香气味，葱味 | 2 | 3308 | |
| 067 |
甲基烯丙基三硫醚 Methyl allyl trisulfide |
葱味 | 2 | 3253 | |
| 068 |
丙基烯丙基三硫醚 Propylallyl trisulfide |
葱，蒜味 | 1 | ||
| 069 |
1- 辛烯-3-醇 1-Octen-3-ol |
壤香、药草香 | 0.2-6 | 2805 | |
| 070 |
1-辛烯-3-酮 1-Octen-3-one |
药草香 | 3515 | ||
| 071 |
四氢噻吩-3-酮 Tetrahydro-3-thienone |
肉香、葱蒜香、硫磺味 | 0.01-1 | 3266 | |
| 072 |
2-甲基-四氢呋喃-3-酮 2-Methyltetrahydrothien-3-one |
具有咖啡、炒榛子、坚果、焦糖、鲜面包及郎姆酒的香气 | 1-10 | ||
| 073 |
2-巯基噻吩 2-Mercapto thiephone |
焦糖 | 3062 | ||
| 074 |
2，4-二甲基噻唑 2，4-Dimethyl thiazole |
肉味、咖啡、似可可味 | 0.1-2 | ||
| 075 |
4-甲基-5-羟乙基噻唑（噻唑醇） 4-Methyl-5-hydroxyethyl thiazole |
特有的噻吩化合物的气味，高度稀释时具有好闻的坚果响香气、豆香、稍带奶香、蛋腥气及肉类香气，韵厚持久 | 10-100 | 3204 | |
| 076 |
4，5-二甲基噻唑 4,5-Dimethyl thiazole |
清香、坚果果香 | 3-20 | 3274 | |
| 077 |
4-甲基-5-乙酰氧乙基噻唑（噻唑酯） 4-Methyl-5-acetal ethoxyl thiazole |
粉甜的坚果香气、豆香、较重的奶香、稍带蛋肉的香气，香气飘逸宽阔 | 3205 | ||
| 078 |
2-异丙基-5-甲硫基-2-戊烯醛 2-Isopropyl-5-methylthio-2-pentenal |
酱香 | |||
| 079 |
N-（3-甲硫基丙烯基）-二乙胺 N—(3-methylthio-propenyl)-diethylamine |
鱼腥味 | 5-50 | ||
| 080 |
N-（3-甲硫基丙烯基）-哌啶 N—(3-methylthio-propenyl)-piperidine |
虾味 | 10-100 |